La ciencia que materializa la energía cuántica.

¿Cual es el objetivo de los tratamientos alimentarios?

En Invertone nos preocupamos por todas las personas y cuidamos que la alimentación y el bienestar humano sean biocompatibles. Es por eso, que ofrecemos una línea en el campo de la alimentación para mejorar los procesos de producción y gestión de calidad en la distribución del sector alimentario.

¿Como se dinamizan los alimentos?

Mediante la dinamización, podemos modificar ciertas propiedades bioquímicas a nivel atómico, su efecto produce mejoras perceptibles en cuanto a sabores, texturas y vida útil.

Esta técnica se puede aplicar en cualquiera de los pasos de la cadena de producción alimentaria y de la distribución, sin cambiar los hábitos de entrega, almacenamiento, puesta en estanterías, etc. Todo ello sin la necesidad de invertir en equipos específicos, en formación, ni mantenimiento.

tecnica aplica produccion alimentaria

• Aumentar las cualidades organolépticas en todos los productos alimenticios, mejorando la calidad de sabores y texturas.

• Retrasar la llegada de la carga bacteriana en productos frescos, curados, conservas, congelados y, por tanto, aumentar la conservación y la vida útil.

• Aumentar la compatibilidad con el organismo humano o animal obteniendo alimentos biocompatibles.

• Reducir el porcentaje de merma en todos las fases de producción y distribución, desde el campo o matadero hasta el consumidor.

• Obtener una diferenciación comercial, ofreciendo productos idénticos, de misma marca y presentación, pero con las características organolépticas muy mejoradas o superiores, incluso con etiquetas específicas.

Unos ejemplos de dinamización alimentaria

En carnes, el sabor y la textura fibrosa se mejora sustancialmente, los jugos se mantienen en las fibras y la vida útil aumenta de un 30% a un 100%.
En frutos y vegetales, los sabores y las texturas se mejoran mientras la vida útil se alarga un 30%.
En pescados y mariscos, las propiedades organolépticas aumentan sustancialmente y la vida util aumenta un 50%.
En gaseosas, se puede disminuir la cantidad de azúcar un 30% conservando el mismo sabor edulcorado.

En aguas, jugos y cervezas, las propiedades organolépticas mejoran sustancialmente.
En leche cruda, se consigue una desactivación integral de los olores ajenos a la leche natural y provocados por los antiparasitarios y antibióticos presentes en el momento de la entrega en la central lechera. La optimización de la materia prima permite mejorar los procesos de pasteurización y esterilización.

También se consigue la separación de la lactosa con un proceso especifico de dinamización. Con leche en polvo se mejora la mezcla con agua.

Para el consumidor, los sabores vuelven a ser más naturales y la vida útil se alarga un 50%.
En quesos, se consigue un aumento de productividad de cerca de 10%. Los sabores y la vida útil aumentan sustancialmente.

En yogur, los sabores y la vida útil aumentan sustancialmente.
En vinos, se mejora la homogeneidad y las propiedades organolépticas.
Se puede obtener una muy fuerte aceleración del envejecimiento en barriles de madera.
Se puede mejorar el control de taninos y frutales sin añadir otras sustancias.
En brandies, se aumentan substancialmente las calidades organolépticas y sensaciones de envejecimiento en madera de forma muy rápida.